２００６年 初メバルを近所の波止でゲットしてきました。

ワーム（ルアー）を使ったメバリングで６匹の釣果です。

昼間の釣りなので数は出ませんが、時には足元でバイトする
瞬間が見えてエキサイティングな釣りが楽しめます！

今年はとにかく気温が低いので夜の釣りは辛いし・・・

早めに切りあげ、晩酌＆夕飯のおかず に・・

大好きな炙り（あぶり）の刺身にしました。（アラは味噌汁に）


活きが良いので身が締まり、まるでアワビです！
釣り人にしか味わえないので、ぜひ試してみて下さい！
（料亭でもまず無理でしょう）

・めばるを３枚におろし、皮は残しておきます。
・両面を火で炙り、氷水にさっとくぐらせ締めます。
　※皮のある方は少し長めに炙ります。
　（炙る時は強火で短時間！表面に少し焦げ目が入ったら
　　直ぐに氷水へ！）
・キッチンペーパーで水分を取り、身を削ぎ切りします。
・ポン酢や酢醤油で・・薬味は生姜でどうぞ！

あくまで刺身ですので、中まで火が通らないよう注意！！

ここで、秘密兵器！？ 登場！

買っちゃいました、よく料理人が使う 料理バーナー

どこの家庭にもあるガスボンベに装着するだけで
使えるのでお手軽＆本格的な料理が楽しめます！

※買ってきた安いサーモンの刺身もこれを使うと
　炙りサーモンに大変身！