２００６年 初メバルを近所の波止でゲットしてきました。
ワーム（ルアー）を使ったメバリングで６匹の釣果です。
昼間の釣りなので数は出ませんが、時には足元でバイトする
瞬間が見えてエキサイティングな釣りが楽しめます！
今年はとにかく気温が低いので夜の釣りは辛いし・・・
早めに切りあげ、晩酌＆夕飯のおかず に・・
大好きな炙り（あぶり）の刺身にしました。（アラは味噌汁に）
活きが良いので身が締まり、まるでアワビです！
釣り人にしか味わえないので、ぜひ試してみて下さい！
（料亭でもまず無理でしょう）
・めばるを３枚におろし、皮は残しておきます。
・両面を火で炙り、氷水にさっとくぐらせ締めます。
※皮のある方は少し長めに炙ります。
（炙る時は強火で短時間！表面に少し焦げ目が入ったら
直ぐに氷水へ！）
・キッチンペーパーで水分を取り、身を削ぎ切りします。
・ポン酢や酢醤油で・・薬味は生姜でどうぞ！
あくまで刺身ですので、中まで火が通らないよう注意！！
ここで、秘密兵器！？ 登場！
買っちゃいました、よく料理人が使う 料理バーナー
どこの家庭にもあるガスボンベに装着するだけで
使えるのでお手軽＆本格的な料理が楽しめます！
※買ってきた安いサーモンの刺身もこれを使うと
炙りサーモンに大変身！
ワーム（ルアー）を使ったメバリングで６匹の釣果です。
昼間の釣りなので数は出ませんが、時には足元でバイトする
瞬間が見えてエキサイティングな釣りが楽しめます！
今年はとにかく気温が低いので夜の釣りは辛いし・・・
早めに切りあげ、晩酌＆夕飯のおかず に・・
大好きな炙り（あぶり）の刺身にしました。（アラは味噌汁に）
活きが良いので身が締まり、まるでアワビです！
釣り人にしか味わえないので、ぜひ試してみて下さい！
（料亭でもまず無理でしょう）
・めばるを３枚におろし、皮は残しておきます。
・両面を火で炙り、氷水にさっとくぐらせ締めます。
※皮のある方は少し長めに炙ります。
（炙る時は強火で短時間！表面に少し焦げ目が入ったら
直ぐに氷水へ！）
・キッチンペーパーで水分を取り、身を削ぎ切りします。
・ポン酢や酢醤油で・・薬味は生姜でどうぞ！
あくまで刺身ですので、中まで火が通らないよう注意！！
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